چیز کیک شکلاتی یخچالی

اگه هوس شکلات کردید، این چیز کیک شکلاتی یخچالی بهترین راه حله. تازه برای تهیه ش هم نیازی نیست آشپزخونه رو با روشن کردن فر گرم بکنید. فقط کافیه شکلات رو آب کنید و با خامه و پنیر خامه ای زده شده مخلوط کنید. به همین راحتی مواد داخل چیز کیک شکلاتی یخچالی آماده میشه. […]

نوشته چیز کیک شکلاتی یخچالی اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته چیز کیک شکلاتی یخچالی اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

سس لیمو دلپذیر خانگی

یکی از سس های خوشمزه ای را که میتوایند در منزل تهیه کنید سس لیمو است. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه سس لیمو دلپذیر خانگی را برای شما آموزش داده ایم.

 

مواد لازم برای تهیه سس لیمو دلپذیر

  1. لیمو سنگی ۳ شماره
  2. شکر یک و یک دوم پیمانه
  3. کره به دمای محیط رسیده ۱۲۵ گرم
  4. تخم مرغ ۴ شماره
  5. آب لیموترش یک دوم پیمانه
  6. نمک به مقدار لازم

 

طرز تهیه سس لیمو دلپذیر

پوست سه شماره لیموسنگی را رنده کنید «قسمت سفیدرنگ را رنده نکنید» و با شکر در مخلوط کن یا غذاساز به خوبی مخلوط کنید.کره را اضافه و مخلوط کنید.تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با دور کند همزن به خوبی مخلوط کنید.آب لیموترش و نمک را اضافه و مخلوط کنید.مواد را در ظرف مناسبی بریزید و حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلظت یابد.ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سس خنک شود.

نوشته سس لیمو دلپذیر خانگی اولین بار در آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته سس لیمو دلپذیر خانگی اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

ارتباط ویتامین D و چاقی

ممکن است شنیده باشید که مصرف ویتامین D استخوان ها را قوی میکند. یا ممکن است شنیده باشید که از سرطان و دیابت جلوگیری میکند. اما این ویتامین فواید دیگری هم دارد. ویتامین D یا ویتامین آفتاب فقط زمانی در بدن تولید میشود که در معرض آفتاب مستقیم قرار بگیرد. محققان میگویند، ممکن است ویتامین […]

نوشته ارتباط ویتامین D و چاقی اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته ارتباط ویتامین D و چاقی اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

فالوده رویال

فصل گرما که میشه، نوشیدنی های خنک مثل میلک شیک و فالوده حسابی میچسبه. کلی خاطره خوش با فالوده شیرازی، فالوده طالبی و گرمک داریم. چه لذتی داشت. روزهای گرم تابستونی که از مدرسه میومدیم با دیدن این نوشیدنی ها ذوق میکردیم. این لذت های کوچک رو فراموش نکنیم. زندگی همین امروزه! خب حالا فالوده […]

نوشته فالوده رویال اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته فالوده رویال اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

طرز تهیه شاورما گوشت

اگه به تازگی آشپزی کردن رو شروع کرده باشین یا جدیداً دوست دارین غذاهای بین المللی رو یاد بگیرین؛ اصلا عجیب نیست که بپرسین شاورما گوشت چیست؟ اصلا این غذا با این اسم عجیب چی هست! خب باید خدمتتون عرض کنم که شاورما (shawarma) یه مدل غذای عربی و در اصل لبنانی هست که توی […]

نوشته طرز تهیه شاورما گوشت اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته طرز تهیه شاورما گوشت اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

برنج زعفرانی مجلسی بی نظیر

یکی از برنج هایی که در هر مجلسی خانوادگی پختن آن ضروری است برنج زعفرانی است. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه برنج زعفرانی مجلسی را برای شما آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه برنج زعفرانی مجلسی

  1. ۲ فنجان برنج دانه بلند
  2. ۲ قاشق غذاخوری نمک
  3. ۴ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  4. یک چهارم قاشق زعفران ساییده
  5. آب

 

 

طرز تهیه برنج زعفرانی مجلسی

برنج را دریک کاسه بزرگ چندین بار بشویید تا نشاسته اضافی آن خارج شود. آن‌قدر بشویید تا آب کاملاً شفاف شود. در هنگام شستن مراقب باشید برنج را زیاد فشار ندهید زیرا ممکن است خرد شود.در ظرف آب ولرم ریخته و ۲ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. زمانی که آب می‌جوشد اجازه دهید برنج ۲۰ دقیقه خیس بخورد. زمان خیس خوردن برنج به میزان قدیمی بودن آن بستگی دارد.

هرچقدر برنج قدیمی‌تر باشد باید بیشتر در آب بماند. برای برنج باسماتی ۲۰ دقیقه کافی است. اما برنج‌هاي محلی باید ۳ تا ۴ ساعت در آب بمانند. یک قابلمه را تا نیمه پر از آب کرده و بگذارید بجوشد. برنج را آبکشی کرده و به آب جوش اضافه کنید. مهم ترین زمان در فرایند پخت برنج زمان جوشیدن آن است. اگر برنج به اندازه کافی نجوشد در نهایت برنجتان خشک خواهد شد.

اگر برنج بیش از حد بجوشد برنج شله شده و به هم می‌چسبد. از آنجایی که برنج در عرض چند دقیقه ممکن است از حالت خشک به شله تبدیل شود بنابر این باید مراقب باشید.اما نگران نباشید! این نکته کمکتان خواهد کرد ۵ تا ۷ دقیقه پس از جوشیدن برنج آنرا امتحان کنید. برنج باید از بیرون نرم و از داخل کمی سفت باشد. راه دیگر این است که برنج پس از پخته شدن به سطح آب می آید.

برنج پس از آماده شدن به این شکل درمی‌آید زمانی که برنج آماده آبکشی است یک فنجان آب سرد به آن اضافه کنید تا از جوشیدن دست بردارد. سپس آنرا آبکشی کرده و یک دقیقه کنار بگذارید تا ظرف را آماده کنید. قابلمه موردنیاز برای پخت برنج را شسته و روی حرارت متوسط بگذارید. دوقاشق غذاخوری روغن به ظرف اضافه کرده و منتظر شوید تا کمی داغ شود.

اکنون می توانید چند تکه سیب زمینی یا برنج رابه کف قابلمه بریزید. سپس بادقت برنج جوشیده را در قابلمه بریزید. برنج را بادقت به شکل هرم در قابلمه قرار دهید و دقت کنید برنج خرد نشود. حرارت را کاهش داده و درب قابلمه را بگذارید. ۲ قاشق غذاخوری روغن رابا ۴ قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید. ۱ تا ۲ دقیقه صبر کرده و سپس درب را بردارید و آنرا روی برنج بریزید.

دوباره درب را گذاشته اما پیش از گذاشتن آن دو تکه دستمال کاغذی و یا دم کش زیر درب قرار دهید. سپس بگذارید ۴۵ دقیقه بپزد. ۴ قاشق غذاخوری آب داغ رابا زعفران ساییده مخلوط کرده و بگذارید تا زمان پختن برنج کنار بماند. پس از آماده شدن برنج چند قاشق ازآن را برداشته ودر کاسه بریزید. مخلوط زعفران رابه آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا برنج زرد رنگ شود. اکنون برنج را در بشقاب ریخته و با برنج زعفرانی تزئین کنید.

 

نوشته برنج زعفرانی مجلسی بی نظیر اولین بار در آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته برنج زعفرانی مجلسی بی نظیر اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

رول گوشت و انبه دلچسب

یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی را که میتوانید رد منزل تهیه کنید رول ها هستند. در ادامه مطلب زیر طرز تهیه رول گوشت و انبه دلچسب را برای شما قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه رول گوشت و انبه

  1. فیله گوشت بدون چربی و خرد شده ۲۵۰ گرم
  2. نمک و دانه فلفل سیاه به میزان لازم
  3. روغن زیتون برای چرب کردن مقداری
  4. روغن زیتون برای چرب کردن
  5. خمیر فیلو به میزان لازم
  6. پیازچه خرد شده ۲ ساقه
  7. انبه نگینی شده ۱ شماره
  8. برگ نعناع پاک شده ۲۰ گرم
  9. برگ ریحان پاک شده ۲۰ گرم
  10. برگ گشنیز پاک شده ۲۰ گرم

 

مواد لازم برای تهیه سس

  1. آب لیمو ترش ۴ قاشق سوپخوری
  2. سس ماهی ۲ قاشق سوپخوری
  3. فلفل قرمز بدون تخم و خرد شده ۱ شماره
  4. سیر کوبیده شده ۱ حبه

 

 

طرز تهیه رول گوشت و انبه

گوشت رابا مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. تابه گریل را روی حرارت زیاد قرار دهید سپس با مقداری روغن چرب کنید. سپس گوشت مزه دار شده را از هر طرف ۵ دقیقه سرخ کنید تا بپزد سپس به صورت نازک خرد کنید.ورقه هاي خمیر فیلو رابه صورت مربع هاي ۱۰ سانتیمتری برش بزنید. مقداری از گوشت، پیازچه، انبه، نعناع، ریحان و گشنیز را در انتهای خمیر فیلو قرار دهید و به سمت داخل تا بزنید و خمیر را بپیچید.

رول هاي آماده شده را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد و طلایی شود. دراین فاصله، مواد سس را در ظرفی ریخته و با یک دیگر مخلوط کنید.رول گوشت و انبه را در ظرف مورد نظر بچینید و به همراه سس سرو کنید.این رول ها را می‌توانید از ۱۲ ساعت قبل آماده کنید ودر کاغذ روغنی در یخچال نگه‌داری کنید. کاغذ روغنی مانع از خشک شدن انها می‌شود.

نوشته رول گوشت و انبه دلچسب اولین بار در آموزش آشپزی، آشپزی غذای ایرانی و فرنگی | آموزش آشپزی فست فود پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته رول گوشت و انبه دلچسب اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

طرز تهیه کیک رژیمی هویج

حفظ تناسب اندام و رژیم گرفتن خیلی سخته اگه نتونیم کیک بخوریم. مگه نه؟ برای همین من دنبال یه دستور خوب برای کیک رژیمی گشتم و حالا روش تهیه کیک هویج رژیمی رو براتون آوردم. حتما طرز تهیه کیک هویج ایران کوک رو قبلا دیدین. حالا ما قراره همون کیک رو که طعمی عالی اما […]

نوشته طرز تهیه کیک رژیمی هویج اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته طرز تهیه کیک رژیمی هویج اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

پنکیک باقلوا

دنبال دستور باقلوای ماه رمضان میگردید؟ یا شاید فر ندارید و دنبال نوعی باقلوای بدون فر هستید. کیک باقلوا رو که میشناسید. میخوام یه شیرینی جدید بهتون معرفی کنم که ماه رمضون امسال درست کنید و ازش لذت ببرید. به این شیرنی ترکیه ای در اصل Yassı Kadayıf گفته میشه که یعنی «کادایف تخت» ! داشتم […]

نوشته پنکیک باقلوا اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته پنکیک باقلوا اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.

طرز تهیه تارت کره ای

تارت کره ای یکی از انواع تارت هست که خیلی بی نظیره و ما امروز در ایران کوک قصد داریم اون رو آموزش بدیم. این تارت که اصالتش به کانادا برمیگرده، توی این کشور و کشورهای اروپایی و آمریکایی خیلی مرسوم و پرطرفداره. البته طرز تهیه شیرینی تارت کره ای روش های مختلفی داره که […]

نوشته طرز تهیه تارت کره ای اولین بار در آموزش آشپزی و شیرینی پزی | آشپزی با ایران کوک پدیدار شد.


لینک منبع

نوشته طرز تهیه تارت کره ای اولین بار در آموزش آشپزی. پدیدار شد.